การรักษาสุขภาพข้อต่อที่ดีนั้นสำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงการอักเสบซึ่งทำให้เกิดความเจ็บปวด จำกัดการเคลื่อนไหว และขัดขวางการออกกำลังกาย สาเหตุหลักของการอักเสบคือการผลิตโมเลกุลที่ทำสัญญาณอักเสบเกินปกติที่เรียกว่าไซโตไคน์ที่มีฤทธิ์อักเสบ การหลีกเลี่ยงสารบางอย่าง การเลือกอาหาร และวิธีการเตรียมอาหารสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณป้องกันสารอักเสบเหล่านี้ได้
- AGE ไม่ได้หมายถึงเพียงตัวเลข
เมื่อพูดถึงข้อต่อของคุณ AGE ไม่ใช่แค่ตัวเลข มันหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการไกลเคชันขั้นสูง เป็นสารพิษที่เกิดขึ้นเมื่ออาหารถูกทอดหรือพาสเจอไรซ์ สารพิษนี้พยายามทำลายโปรตีนในร่างกาย ในการตอบสนอง ร่างกายของคุณพยายามทำลาย AGE โดยใช้ไซโตไคน์ที่มีฤทธิ์อักเสบ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคข้ออักเสบหรือรูปแบบอื่นๆ ของการอักเสบทั่วร่างกาย
พิจารณาลดการกินขนมหวาน อาหารแปรรูป อาหารทอด และน้ำตาลที่กลั่น - ระมัดระวังในการกินผลิตภัณฑ์นม
เราได้รับการสอนมาว่านมดีต่อร่างกายและช่วยให้กระดูกและข้อต่อแข็งแรง แต่ผลิตภัณฑ์จากนมอาจทำให้เกิดอาการปวดข้ออักเสบเนื่องจากประเภทของโปรตีนที่มีอยู่ สำหรับบางคน โปรตีนนี้อาจทำให้เนื้อเยื่อรอบข้อต่อระคายเคือง ผู้ที่มีโรคข้ออักเสบบางคนพบว่าประสบความสำเร็จเมื่อเปลี่ยนไปทานอาหารแบบมังสวิรัติที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์
แทนที่จะกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเพื่อได้โปรตีน ให้พยายามได้รับโปรตีนส่วนใหญ่จากแหล่งพืช เช่น ผักโขม โตฟู ถั่ว คินัว และถั่วต่างๆ - ระมัดระวังในการดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่
การใช้บุหรี่และแอลกอฮอล์อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพหลายประการ รวมถึงบางอย่างที่อาจส่งผลต่อข้อต่อของคุณ ผู้สูบบุหรี่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ในขณะที่ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มีความเสี่ยงสูงขึ้นต่อการเป็นโรคเกาต์
มีสิ่งสำคัญสามประการสำหรับสุขภาพข้อต่อที่ดี: อาหารที่สมดุล การออกกำลังกาย และการนอนหลับที่เพียงพอและผ่อนคลายทุกคืน อย่างไรก็ตาม ทั้งสามอย่างนี้จะได้รับผลกระทบในทางลบจากแอลกอฮอล์และบุหรี่ จำกัดการดื่มและการสูบบุหรี่ พร้อมกับการทำตัวเลือกที่ดีกว่าด้านอาหาร ออกกำลังกายเป็นประจำ และได้รับการพักผ่อนที่เพียงพอ - จำกัดการบริโภคเกลือ
หลาย ๆ อาหารที่บรรจุในกล่องหรือแพคเกจมักมีปริมาณโซเดียมและสารกันบูดอื่น ๆ ในปริมาณสูงเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากจะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นแล้ว การบริโภคเกลือมากเกินไปยังทำให้เกิดอาการปวดและการอักเสบของข้อต่อเพิ่มขึ้น การจำกัดการบริโภคเกลือ แต่ไม่ใช่การหลีกเลี่ยงทั้งหมด สามารถช่วยให้อาการปวดข้อง่ายขึ้น
ก่อนที่คุณจะซื้ออาหารหรือเครื่องดื่มจากร้านขายของชำ ตรวจสอบฉลากเพื่อดูปริมาณโซเดียม รวมถึงส่วนผสมเติมแต่งและสารกันบูด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ระวังอาหารที่เตรียมแล้วแช่แข็งซึ่งมักมีระดับเกลือสูงเกินไป
References
- Thomas S, Browne H, Mobasheri A, Rayman MP. What is the evidence for a role for diet and nutrition in osteoarthritis? Rheumatology (Oxford). 2018 May 1;57(suppl_4):iv61-iv74. doi: 10.1093/rheumatology/key011. PMID: 29684218; PMCID: PMC5905611.
- Genel F, Kale M, Pavlovic N, Flood VM, Naylor JM, Adie S. Health effects of a low-inflammatory diet in adults with arthritis: a systematic review and meta-analysis. J Nutr Sci. 2020 Aug 27;9:e37. doi: 10.1017/jns.2020.31. PMID: 32983422; PMCID: PMC7503186.
- Gioia C, Lucchino B, Tarsitano MG, Iannuccelli C, Di Franco M. Dietary Habits and Nutrition in Rheumatoid Arthritis: Can Diet Influence Disease Development and Clinical Manifestations? Nutrients. 2020 May 18;12(5):1456. doi: 10.3390/nu12051456. PMID: 32443535; PMCID: PMC7284442.
